Resep Membuat Soto Medan

Bahan-bahan Membuat Soto Medan

   .  1 kg daging ayam

   .  1 butir kelapa diambil santannya

   .   Mie sohun

   .   Tumbar 1 sendok makan

   .   Merica ½ sendok makan

   .   Jinten ¼ sendok makan

   .  Bawang merah 7 siung

   .  Bawang putih 5 siung

   .  Jahe 1 ruas jari

   .  Kunyit 1 ruas jari

   .  Kemiri 3 buah

   .  Buah pala ½ biji

   .  Tauge

   .  Penyedap rasa

   .  Daun salam 3 helai

   .  Daun sre 2 buah

   .  Lengkuas 1 ruas jari

   .  Daun sop/daun pre ½ ons

Cara Pembuatan Soto Medan

Daging ayam di goreng terlebih dahulu. Dan Mie sohun kita celurkan.

Untuk membuat kuah soto nya, kita buat bumbunya terlebih dulu, yaitu tumbar, merica, jinten, bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, kemiri, dan buah pala di giling sampai halus. Kemudian bumbu yang telah di haluskan tadi di tumiskan, lalu masukkan santan. Setelah itu daun sre, daun salam, dan lengkuas masukan dalam santan, lalu beri garam dan penyedap secukupnya, lalu biarkan sampai mendidih. Setelah mendidih daun pre yang sudah di iris masukan kedalam santan.

Untuk penyajiannya, kita suir ayam yang sudah di goreng lalu di beri tauge dan siramkan kuah santan, jangan lupa di beri daun sop dan bawang goreng. Jika ingin menggunakan mie, maka kita tambahkan mie sohunnya. Siap di hidangkan.